Elzer Str. 120 | 31137 Hildesheim | 0 51 21 / 42 793

Vollkornbäckerei Krone

Willkommen



Bio-Backwaren


Die Vollkornbäckerei Krone bietet Bäckerspezialitäten aus dem ältesten Steinofen in Hildesheim an. Insbesondere auf Bio-Backwaren haben wir uns spezialisiert. Die wesentlichen Bestandteile unserer Bio-Brote und -Brötchen kommen alle aus der Region von Hildesheim!

Mit Liebe backen wir, was die Natur uns bietet!Verlassen Sie sich auf eine hohe Transparenz der Zutatenliste vom Bauern bis zum Brot. Leidenschaft, die Sie schmecken können! Chemische Geschmacksstoffe, Aromaverstärker oder Konservierungsmittel werden nicht eingesetzt, das garantieren wir Ihnen!

Frühmorgens.Wenn herrliches Aroma von frischem Sauerteig die Backstube durchzieht und es aus dem gemauerten Steinbackofen knusprig duftet, der Bäckermeister, die Bäckerin und der Bäcker zufrieden sind, dass sie es pünktlich geschafft haben und die vielen handgefertigten Backwaren bei Sonnenaufgang ihren Weg zu ihnen nehmen, dann entdecken wir sie hier im museumsähnlichen, alten Backbetrieb immer wieder neu: Die Liebe zum Brot seit nun schon über hundert Jahren.

Ökologie und Backkunst.Ökologischer Landbau ist aktiver Umweltschutz. Bei uns fängt Qualität auf dem Acker an. Deshalb verwenden wir für unsere Bio-Backwaren ausschließlich Getreide aus regionalem, ökologischem Landbau. Hierdurch wollen wir einen konsequenten Beitrag zu mehr Lebensqualität leisten.

Die Produkte (Brot und Brötchen) ...
... sind von Hand gemacht! Dem Teig wird bis zu 20 Stunden Ruhe gegönnt, damit sich das Aroma voll entwickeln kann.
... werden mit Biogetreide vom Biolandbetrieb Engelbert Hartmann aus Borsum hergestellt, das wir erst kurz vor der Verarbeitung selbst in unseren hauseigenen Mühlen mahlen. So bleiben Vitamine und Enzyme erhalten.
... enthalten keine Farbstoffe, Gentechnik, chemische Hilfsmittel oder Industriezucker, dafür verwenden wir Meersalz und Honig.
... stammen aus ökologischen Anbau und werden regelmäßig nach den strengen EU-Richtlinien kontrolliert und zerifiziert.

Unser Bio-Sortiment mit Angaben der Inhaltsstoffe ... 

Wir sind Bio-Zertifiziert!Seit 2001 werden wir von der Firma Agreco jährlich auf die Einhaltung der Bio-Richtlinien auf EU-Basis kontrolliert, die bestätigen, dass wir unsere Verpflichtungen mehr als notwendig einhalten!
Zudem sind wir Mitglied im Verein Hi-Land e.V., der sich für die Regionalvermarktung im Landkreis Hildesheim einsetzt.


NEU !



Vegan Bake Sale
15.-30. April 2017

Wir nehmen teil an der weltweiten "Vegan Bake Sale", bei der bewiesen werden soll, dass Eier und Milchprodukte nicht nötig sind, um köstliches Backwerk zu zaubern.
Unser spezielles Angebot dazu ist der Hildesheimer Rosen-Cupcake, den es auf Vorbestellung in unserem Laden in der Elzer Straße 120 gibt, auch nach dem Vegan Bake Sale!

Weitere Infos dazu finden Sie unter
www.hildesheim.vebu.de
facebook.com/VEBU-Hildesheim
und unter den Hashtag #veganbakesale


Unsere Verkaufsstellen


Schon um unsere Philosophie des ökologischen Bewusstseins gerecht zu werden, müssen Sie keine großen Wege zurücklegen, um unsere Biobackwaren zu erhalten. Sie finden uns an folgenden Orten: 

Hauptgeschäft Elzer Straße 120 (Moritzberg) 
Montag bis Freitag von 6.00 - 12.30 Uhr 
Montag, Donnerstag, Freitag zusätzlich von 15.00 bis 18.00 Uhr 
Samstag von 6.00 bis 12.00 Uhr 
Sonntag von 7.00 bis 11.00 Uhr 

Filiale Winkelstraße 8a (Himmelsthür)
Montag bis Freitag von 6.00 bis 18.00 Uhr durchgehend
Samstag von 6.00 bis 12.00 Uhr

Desweiteren finden Sie unsere Backwaren auch in einigen Supermärkten und anderen Läden, z.B. in

    Ochtersum, Hit-Markt,
    Hildesheim-Fußgängerzone, Rewe City, Almsstr. 41,
    Moritzberg, Rewe,  Phoenixstr. 4,
    Bremestraße, Edeka Nah und Gut Nowartzki,
    Frankenstraße, Edeka Markt,
    Marienburger Höhe, Edeka Krone am Marienburger Platz,
    Nordstemmen, Rewe,
    Gronau, Rewe.

Unser Verkaufswagen


Unser Verkaufswagen, mit dem wir flexibel an einigen Märkten direkt unsere Backwaren anbieten können:

Jeden Freitag Vormittag auf dem Markt am Marienburger Platz,
jeden Freitag Nachmittags in Sarstedt auf dem Wochenmarkt.

In Groß- und Klein-Escherdeliefern wir Mittwochs und Samstags Bestellungen aus. Rufen Sie uns an, wenn Sie dabei sein wollen!


Tradition seit 1912


Wir backen seit drei Generationen - das ist rund ein Jahrhundert Erfahrung!

Seit 1980 verwenden wir Rohstoffe aus ökologischem Anbau und sind Landwirtpartner in der REGION. Als Marktführer für biologische Backwaren in der Region finden Sie unsere Produkte in zahlreichen Geschäften.

Weitere Informationen ...