Mit Liebe backen wir, was die Natur uns bietet
Verlassen Sie sic auf eine hohe Transparenz der Zutatenliste vom Bauern bis zum Brot. Leidenschaft, die Sie schmecken können! Chemische Geschmacksstoffe, Aromaverstärker oder Konservierungsmittel werden nicht eingesetzt, das garantieren wir Ihnen!
Ökologie und Backkunst
Ökologischer Landbau ist aktiver Umweltschutz. Bei uns fängt Qualität auf dem Acker an. Deshalb verwenden wir für unsere Bio-Backwaren ausschließlich Getreide aus regionalem, ökologischem Landbau. Hierdurch wollen wir einen konsequenten Beitrag zu mehr Lebensqualität leisten.
Die Backwaren (Brot und Brötchen) ...
... sind von Hand gemacht! Dem Teig wird bis zu 20 Stunden Ruhe gegönnt, damit sich das Aroma voll entwickeln kann.
... werden mit Biogetreide vom Biolandbetrieb Engelbert Hartmann aus Borsum hergestellt, das wir erst kurz vor der Verarbeitung selbst in unseren hauseigenen Mühlen mahlen. So bleiben Vitamine und Enzyme erhalten.
... enthalten keine Farbstoffe, Gentechnik, chemische Hilfsmittel oder Industriezucker, dafür verwenden wir Meersalz und Honig.
... stammen aus ökologischen Anbau und werden regelmäßig nach den strengen EU-Richtlinien kontrolliert und zerifiziert.
Wir sind Bioland-Zertifiziert
Mit der Bioland-Zertifizierung haben wir uns verpflichtet, die besonderen Richtlinien von Bioland einzuhalten, die Sie mit den folgenden Links einsehen können:
Bioland-Richlinien für die Verarbeitung von Brot und Backwaren (PDF)
